Pasal 31

(1) Pengawasan pemasukan karkas, daging, jeroan, dan/atau olahannya dilakukan baik secara langsung maupun tidak langsung. (2) Pengawasan secara langsung dilakukan: a. di tempat pemasukan oleh Petugas Karantina; dan b. setelah dibebaskan oleh petugas karantina dari tempat pemasukan, dilakukan oleh Pengawas Kesehatan Masyarakat Veteriner pada dinas provinsi dan kabupaten/kota sesuai kewenangannya.