Pasal 5

(1) Kategori Pangan dikelompokkan berdasarkan Bahan Baku, proses pengolahan, dan/atau target peruntukan. (2) Kategori Pangan sebagaimana dimaksud pada ayat (1) terdiri atas: a. kategori 01.0 produk-produk susu dan analognya, kecuali yang termasuk kategori 02.0; b. kategori 02.0 lemak, minyak, dan emulsi minyak; c. kategori 03.0 es untuk dimakan (edible ice) termasuk sherbet dan sorbet; d. kategori 04.0 buah dan sayur (termasuk jamur, umbi, kacang termasuk kacang kedelai, dan lidah buaya), rumput laut, biji-bijian; e. kategori 05.0 kembang gula/permen dan cokelat; f. kategori 06.0 serealia dan produk serealia yang merupakan produk turunan dari biji serealia, akar dan umbi, kacang dan empulur (bagian dalam batang tanaman), tidak termasuk produk bakeri dari kategori 07.0 dan tidak termasuk kacang dari kategori 04.2.1 dan kategori 04.2.2; g. kategori 07.0 produk bakeri; h. kategori 08.0 daging dan produk daging, termasuk daging unggas dan daging hewan buruan; i. kategori 09.0 ikan dan produk perikanan termasuk moluska, krustase, dan ekinodermata; j. kategori 10.0 telur dan produk-produk telur; k. kategori 11.0 gula dan pemanis, termasuk madu; l. kategori 12.0 garam, rempah, sup, saus, salad dan produk protein; m. kategori 13.0 pangan olahan untuk keperluan gizi khusus; n. kategori 14.0 minuman, tidak termasuk produk susu; o. kategori 15.0 makanan ringan siap santap; dan p. kategori 16.0 pangan olahan siap saji (terkemas).