PERATURAN_BPOM
Peraturan Badan Nomor 9 Tahun 2013 tentang BATAS MAKSIMUM PENGGUNAAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN PENGERAS
Pasal 3
BAB 3 — JENIS DAN BATAS MAKSIMUM BTP PENGERAS
Jenis BTP Pengeras yang diizinkan digunakan dalam pangan terdiri atas:
- Kalsium laktat (Calcium lactate);
- Trikalsium sitrat (Tricalcium citrate);
- Kalium klorida (Potassium chloride);
- Kalsium klorida (Calcium chloride);
- Kalsium sulfat (Calcium sulphate); dan
- Kalsium glukonat (Calcium gluconate)