Pasal 3

(1) Klasifikasi Beras sebagaimana dimaksud dalam Pasal 2 huruf a terdiri atas: a. Beras umum; dan b. Beras khusus. (2) Beras umum sebagaimana dimaksud pada ayat (1) huruf a, berupa: a. Beras pecah kulit; dan b. Beras sosoh. (3) Beras pecah kulit sebagaimana dimaksud pada ayat (2) huruf a merupakan hasil utama yang diperoleh dari proses penggilingan bulir padi (Oryza sativa) yang seluruh lapisan sekamnya terkelupas dan lapisan aleuronnya tidak dipisahkan. (4) Beras sosoh sebagaimana dimaksud pada ayat (2) huruf b merupakan hasil utama yang diperoleh dari proses penggilingan bulir padi (Oryza sativa) yang seluruh lapisan sekamnya terkelupas dan lapisan aleuronnya sebagian atau seluruhnya dipisahkan. (5) Beras khusus sebagaimana dimaksud pada ayat (1) huruf b, berupa: a. Beras ketan; b. Beras merah; c. Beras hitam; d. Beras varietas lokal; e. Beras fortifikasi; f. Beras organik; g. Beras indikasi geografis; h. Beras dengan Klaim kesehatan; dan i. Beras tertentu yang tidak dapat diproduksi di dalam negeri. (6) Ketentuan Beras khusus sebagaimana dimaksud pada ayat (5) tercantum dalam Lampiran I yang merupakan bagian tidak terpisahkan dari Peraturan Badan ini.